理念源自多年來對藝術和葡萄酒的熱忱，兩者在表面上看似風馬牛不相及的學問，但說到底，它們都是生活裡的元素而已，藝術是生活的一部分，葡萄酒亦如是，最後，我發現自己心目中的「酒標美學」就是生活美學。
那，我該如何表達那生活美學的概念呢？「酒標美學」的課程該包含甚麼內容呢？
真的想了好一陣子。到底是酒標的文字資料重要，還是文字背後的故事，又抑或是圖案背後的故事，也有可能是酒莊的背景？想了又想，腦海裡走出來各式各樣的思潮，關於這樣的題目......
另一邊廂，既說得上是「酒標美學」，又怎可以不從美學角度出發，想一想這課程如何交代關於美學的部分。想到這裡，腦海又出現另一個問題，實在何謂「美學」。這一刻，我想起兩個英文詞彙：“Artistic" 和 "Aesthetic"。中文是「美感」和「美學」吧！來到這個關口，我又再問自己，到底自己想談關於酒標的甚麼呢？是「美感」還是「美學」？
就這樣... 想呀想... 一如以往，每當想不通，就轉頭看書架－我的靈感泉源。
結果，望了兩眼，就發現自己有不少葡萄酒的書籍，又有不少關於藝術的書籍，尤以西洋書法或美術史為主。最後，在書架上拿起幾本書，翻了幾頁，就編寫好課程大綱了。
預備好了課程大綱和教學資料，不禁要歎句：「養兵千日，用在一時。」
很感謝父母自小讓我放縱去買書，養了好幾百「兵」，亦不阻止我食飯看書、搭車看書、旅行買書。終於今天要走進教育界的時候，雖有了從業的經驗，但再加上集合多年來透過閱讀而得到的學問，實成了今天教學的基礎。
最後，相信要談到葡萄酒或藝術當中的「美學」，對我來說，已不只是「美感」和個人的喜惡，其中也關係於個人的修養、對生活的體會和對情感及意象的認知。
希望一切順利，我可以再有機會實踐理念。
後記：我從書架上拿起的其中一本說，名為《談美》，朱光潜著，北京大學出版社發行，簡體版。記不起何時帶了這本書回家來，不過可以肯定它讓我對「美學」有更深的認識，並帶我從中國人的眼光去看「美學」。
另一本書是「The Art of Travel」，Alain de Botton著。內裡有好一些篇章談到藝術家遊歷之時所觀察到的，和他們如何把眼前的風光和背後的意景收進藝術裡，並一直流傳下去。這是從西方人的角度看「美學」。
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